Dziś propozycja na bardzo smaczne danie – SAŁATKA Z KURCZAKIEM I SELEREM NACIOWYM. Taka sałatka sprawdzi się na imprezie, jako danie do pracy, czy do lunch boxa.
SKŁADNIKI:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 łodygi selera naciowego
- pęczek szczypiorku
- 1/4 szklanki rodzynek
- 1/4 szklanki ziaren słonecznika
DRESSING:
- mały jogurt kokosowy
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka miodu
- łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
WYKONANIE:
Piersi pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem i podsmażyć na maśle klarowanym. Selera i szczypiorek pokroić. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie. Przygotować dressing i połączyć wszystkie składniki. Schłodzić w lodówce przed podaniem.