Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym to propozycja na bardzo smaczne śniadanie czy drugie śniadanie. Taka sałatka sprawdzi się na imprezie, jako danie do pracy, czy do lunch boxa.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 łodygi selera naciowego
- pęczek szczypiorku
- 1/4 szklanki rodzynek
- 1/4 szklanki ziaren słonecznika
Sos:
- mały jogurt kokosowy
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka miodu
- łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym – sposób wykonania:
Piersi pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem i podsmaż na maśle klarowanym. Selera pokrój w cienkie paseczki a szczypiorek drobno posiekaj. Rodzynki namocz we wrzącej wodzie. Przygotuj sos i połącz wszystkie składniki. Schłodź w lodówce przed podaniem.