Kurkuma jest znana od wieków dzięki swoim wspaniałym właściwościom przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym, żółciopędnym i oczyszczającym. Kurkuma pomaga usuwać toksyny z organizmu, usuwa z niego śluz i reguluje poziom cholesterolu. Wspomaga także prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
Dziś podaję Wam prosty, ale bardzo skuteczny przepis na przygotowanie tak zwanego „Złotego Mleka”, które jest niezwykle skutecznym, a co najważniejsze w stu procentach naturalnym lekarstwem na różnego rodzaju infekcje, przeziębienie, ból gardła czy ogólne osłabienie organizmu. Działa przede wszystkim przeciwzapalnie, ale też wzmacniająco, odgrzybiająco i antydepresyjnie.
Zamiast więc biec do apteki po przepakowane chemią środki doraźne, dlaczego najpierw nie spróbować czegoś, co na pewno nam nie zaszkodzi, a czym ludzie wspomagali się od tysięcy lat? Natura obdarzyła nas wszystkim, czego tak naprawdę potrzebujemy. Jeśli wsłuchamy się w prawdziwego siebie, to zrozumiemy, że to co jest dla nas najzdrowsze jest proste i naturalne.
Właściwości zdrowotne kurkumy
Kurkuma jest niezwykłym, naturalnym składnikiem, o wielu cennych właściwościach prozdrowotnych. Do najważniejszych z nich należą:
- działanie przeciwzapalne
- zapobieganie nowotworom
- wspomaganie procesu trawienia
- wsparcie układu odpornościowego
- przyspieszanie metabolizmu
- wsparcie zdrowia skóry
- wsparcie wątroby
- regulacja poziomu glukozy we krwi
Aby przygotować „Złote Mleko” najpierw potrzebujemy przyrządzić pastę z kurkumy.
Pasta z kurkumy
- jedno opakowanie przyprawy kurkuma (około 20 g)
- pół szklanki wody
- szczypta pieprzu czarnego
Wszystkie składniki umieszczamy w małym garnku i gotujemy na średnim ogniu przez około 8 minut. Po wyparowaniu części wody otrzymamy pastę o konsystencji pasty do zębów. Jeśli pasta wyjdzie nam zbyt gęsta, można dodać do niej odrobinę wody. Jeśli zaś pasta będzie zbyt rzadka, należy dosypać więcej kurkumy.
Tak przygotowaną pastę po wystudzeniu umieszczamy w szklanym słoiczku lub pojemniku i przechowujemy w lodówce. No i wykorzystujemy do przygotowywania naszego „Złotego Mleka” lub innych potraw.
Przepis na „Złote Mleko”
Do przygotowania „Złotego Mleka” potrzebujemy następujących składników:
- 1 łyżeczka pasty z kurkumy
- 1 szklanka mleka (najlepiej roślinne np. kokosowe, bez cukru lub kozie)
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- miód do smaku
W rondelku podgrzewamy mleko i dodajemy do niego pastę z kurkumy, masło klarowane i dalej podgrzewamy na średnim ogniu, do połączenia składników. Nie należy zagotowywać mleka. Na koniec, po lekkim przestudzeniu możemy dodać miód, wtedy nie straci on swoich wspaniałych właściwości.
Dla urozmaicenia smaku i dodatkowego rozgrzania organizmu, do naszego „Złotego Mleka” możemy również dodać starty korzeń imbiru, kardamon czy cynamon. Możemy poeksperymentować i znaleźć smak najbardziej nam odpowiadający. Spróbujesz?