Szarlotka bezglutenowa

Jesień od zawsze kojarzy mi się ze smakiem i zapachem świeżo upieczonej, ciepłej szarlotki z nutą cynamonu. Obecnie mamy sezon na jabłka, więc warto to wykorzystać i wypróbować przepis na szarlotkę w wersji bezglutenowej, w której cukier został zastąpiony erytrolem. Jest to zdecydowanie lżejsza wersja tego tradycyjnego ciasta, która w smaku nie różni się prawie […]

7 właściwości soku z selera naciowego

Sok z selera naciowego swoją sławę zyskał już jakiś czas temu. Dużą zasługą w tym temacie może poszczycić się Anthony William, twórca książki „Boski lekarz”, w której to opisuje sok z selera jako remedium prawie na wszystkie dolegliwości. Autor napisał całą książkę na temat właściwości soku z selera naciowego. Nawet jeśli sok z selera nie […]

Gnocchi z sosem kurkowym

Dziś dzielę się z Wami bardzo szybkim przepisem na smaczny obiad lub kolację – czyli gnocchi z sosem kurkowym. Do jego przygotowania używam półproduktów (gnocchi), ale czasem jest to i tak lepsza alternatywa niż zjedzenie czegoś niezdrowego. Gnocchi, to nic innego jak kluseczki ziemniaczane, popularne we Włoszech. Kupując w sklepie, czytajmy etykietę i zawsze wybierajmy […]

8 oznak niedoboru magnezu

Magnez jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Jednocześnie jest on koenzymem, potrzebnym do prawidłowego działania enzymów, które są kluczowe do przebiegu ponad 300 reakcji biochemicznych w Twoim ciele. Zaczynając od naprawy DNA, a nawet zapobieganiu jego mutacjom (co prowadzi do pojawiania się nowotworów), przez prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, po produkcję energii ATP w […]

Chleb gryczany na zakwasie bez drożdży

Dziś przedstawiam Wam kolejny przepis na bezglutenowy chleb gryczany na zakwasie bez drożdży. W wykonaniu jest jeszcze prostszy niż ten na drożdżach, wymaga jednak trochę więcej czasu i cierpliwości. Do jego wykonania potrzebujesz jedynie 3 składników. Składniki: 500 g kaszy gryczanej niepalonej (białej) 1 łyżka soli himalajskiej lub kłodawskiej 600 ml wody Chleb gryczany na […]

7 sposobów na (nie) podjadanie

Podjadanie miedzy posiłkami to bardzo często największy problem osób, starających się zadbać o swoją sylwetkę. Zwłaszcza w niektórych zaburzeniach metabolicznych, jak na przykład insulinooporność, wyelimininowanie podjadania jest kluczowe do uzyskania dobrych efektów terapii. W jaki więc sposób pozbyć się podjadania? Poznaj 7 prostych i skutecznych sposobów na eliminację podjadania między posiłkami. 1. Jedz prawidłowo zbilansowane […]

Pizza bezglutenowa na gryczanym spodzie

Dziś mam przepis dla wszystkich miłośników włoskich smaków – pizza bezglutenowa na gryczanym spodzie. Pizzę lubi chyba każdy, a zwłaszcza dzieciaki. Nie jest to posiłek który polecałabym na codzień, ale jeśli mamy na nią ochotę, to zawsze możemy ją zmodyfikować do chociaż trochę zdrowszej wersji. Składniki na ciasto pizzy: 250 g mąki gryczanej (lub zblendowanej […]

Chleb gryczany na drożdżach (szybki)

Bardzo często zalecenia dietetyczne eliminują z naszej diety pieczywo, zwłaszcza to pszenne. W niektórych przypadkach warto lub trzeba zrezygnować całkowicie z glutenu – w takich sytuacjach nie musimy wcale rezygnować z chleba. Wystarczy przygotować go ze składników, które nie zawierają glutenu. Jednym ze smaczniejszych chlebów bezglutenowych jest właśnie chleb gryczany. Robi się go bardzo szybko […]

Piramida zdrowia

Czy zastanawiałeś się kiedyś co tak naprawdę kształtuje Twoje zdrowie? Czy istnieje coś ważniejszego niż jedzenie które spożywasz? Tak! Piramida zdrowia Najzdrowiej, również uwzględnia zdrową dietę, ale zawiera dużo ważniejsze filary, o które należy zadbać. Nawet najzdrowsza dieta i najlepszej jakości suplementy nie przyniosą Ci korzyści, jeśli nie zadbasz o podstawy. Styl życia Najważniejszym filarem […]