Sałatka ziemniaczana

Szybka i smaczna SAŁATKA ZIEMNIACZANA. Klasyk, który zawsze będzie mi się kojarzył z pobytem w Wielkiej Brytanii 🇬🇧. 

SKŁADNIKI:

  • kilogram ugotowanych i wystudzonych ziemniaków 
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • pęczek szczypioru, posiekany
  • 1/2 słodkiej cebuli, posiekanej w kostkę 

SKŁADNIKI SOSU:

  • kubek jogurtu kokosowego
  • łyżka majonezu
  • 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
  • sól, świeżo zmielony pieprz

SPOSÓB WYKONANIA:

Ziemniaki pokrój w grubszą kostkę, dodaj pokrojone na ósemki jajka, szczypior i cebulę. Dodaj sos. Wymieszaj i wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

📍Ziemniaki możesz ugotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Dzięki temu będą bogatsze w skrobię oporną, którą kocha nasz mikrobiom.