Komu z nas nie zdarzyło się przesądzić z ilością spożytego jedzenia albo zjeść coś bardzo smacznego, ale jednocześnie ciężkostrawnego, po czym nasz żołądek cierpiał? Dodatkowo to uczucie ociężałości i senności. W takich sytuacjach pomóc mogą mogą być zioła i przyprawy na trawienie, które najczęściej mamy we własnej kuchni. Przynoszą ulgę, poprawiają samopoczucie, wspomagają przemianę materii, przyspieszają perystaltykę jelit i zapobiegają wzdęciom. Stosować je można jako dodatek do spożywanych dań albo jako napary do picia. Jakie zioła i przyprawy na trawienie z naszej kuchni pomagają najlepiej? Zapoznaj się z poniższą listą i stosuj na zdrowie.
Spis treści:
Bazylia
Znana i lubiana chyba przez każdego. Niezbędny składnik dań włoskich takich jak pizza, sałatka caprese czy spaghetti. Poza tym że nadaje niepowtarzalny aromat, bazylia przyspiesza też trawienie białek i tłuszczów oraz zapobiega wzdęciom i zaparciom. Łagodzi nadmierną fermentację w jelitach i pobudza wydzielanie soku żołądkowego. Warto ją stosować zarówno świeżą, jak i suszoną. Świeże liście można dodawać do zup, sosów, sałatek, świetnie pasuje do pomidorów. Suszone zioło bazylii jest doskonałe do mięsa, ryb, serów, duszonych warzyw, potraw z makaronu, zapiekanek i pizzy.
Kminek
Znany jest ze swoich właściwości łagodzenia kolek, wzdęć i zgagi. Zwiększa wydzielanie żółci i soków żołądkowych oraz ułatwia trawienie. Dodany do dań z kapusty, grochu i smażonych zmniejszy prawdopodobieństwo wystąpienia po nich wzdętego brzucha.
Tymianek
Bardzo dobrze przyspiesza procesy trawienne, wspiera pracę żołądka i zapobiega jego bólom. Posiada silne właściwości odkażające i bakteriobójcze. Olejek występujące w tymianku działa jak naturalny antybiotyk. Sprawdzi się idealnie jako dodatek do zup, sosów, mięs oraz ryb.
Czosnek
Czosnek w kuchni polskiej stosowany jest wyjątkowo często. Pobudza on wydzielanie soków trawiennych i może być przyprawą pomocna we wzdęciach, biegunkach, nieżycie żołądka i jelit. Zastosowanie ma naprawdę szerokie, począwszy od dań mięsnych, ryb, sosów, do zapiekanek czy past kanapkowych.
Mięta pieprzowa
Mięta, zarówno świeża jak i suszona, wspomaga wydzielanie soku żołądkowego, pobudza wydzielanie żółci i reguluje pracę żołądka. Działa rozkurczowo i przynosi ulgę we wzdęciach. Napar z niej wykonany przyniesie ulgę w niestrawności.
Rumianek
Pod hasłem zioła i przyprawy na trawienie nie może zabraknąć również rumianku. Ma on delikatny, charakterystyczny smak, dzięki czemu jest lubiany przez wiele osób, w tym także dzieci. Herbata z rumianku może zapobiegać bólom brzucha, działa regulująco na pracę układu pokarmowego, wspiera pracę jelit oraz przyspiesza procesy trawienne. Działa ona łagodnie, ale skutecznie, dlatego można ją pić bez obaw.
Cynamon
Działa przyspieszająco na przemianę materii oraz wspiera pracę żołądka. Zapobiega też wzdęciom i może być pomocny przy biegunkach. Dodatkowo reguluje stężenie glukozy w krwioobiegu, polecany jest więc osobom z zaburzoną gospodarką glukozowi-insulinową, taką jak insulinooporność czy cukrzyca typu 2. Jego aromat dobrze komponuje się z potrawami zarówno słodkimi jak i wytrawnymi. Najlepiej wybierać cynamon cejloński, ponieważ to właśnie on ma najsilniejsze właściwości prozdrowotne.
Imbir
Przyspiesza metabolizm, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i wspiera pracę żołądka. Reguluje perystaltykę jelit i pracę woreczka żółciowego. Tak jak cynamon, znajdzie on zastosowanie w wielu potrawach wytrawnych i słodkich oraz jako dodatek np. do rozgrzewającej, zimowej herbaty.
Czarnuszka
Czarnuszka oraz tłoczony z niej olej stają się coraz bardziej popularne w naszej kuchni. Nie bez powodu, bo są naprawdę warta polecenia. Czarnuszka wspomaga nie tylko układ trawienny, ale także łagodzi objawy związane z reumatyzmem. Jej charakterystyczny, intensywny aromat interesująco wzbogaca smak sałatek, serów czy pieczywa.