Domowy hummus

Domowy HUMMUS 馃憦馃憦馃憦. Bez konserwant贸w i sztucznych dodatk贸w. Idealny jako dodatek do sa艂atek lub pokrojonych w paski warzyw.

SK艁ADNIKI:

– 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
– 1/3 szklanki pasty sezamowej tahini
– sok z 1/2 cytryny
– 艂y偶eczka kminu rzymskiego (nie myli膰 z kminkiem馃槈)
– 2 z膮bki czosnku
– oliwa z oliwek extra virgin
– papryczka chili – wed艂ug upodoba艅
– s贸l , pieprz

WYKONANIE:

Ciecierzyc臋 ugotowa膰 do mi臋kko艣ci w osolonej wodzie. Przep艂uka膰 i wystudzi膰. Nast臋pnie wszystkie sk艂adniki zblendowa膰 na g艂adk膮 mas臋. Konsystencja zale偶y od ilo艣ci u偶ytej oliwy. Je艣li mamy trudno艣ci z blendowaniem, opcjonalnie mo偶na doda膰 troch臋 przegotowanej wody. Wtedy hummus b臋dzie mniej g臋sty.