Domowy HUMMUS 👏👏👏. Bez konserwantów i sztucznych dodatków. Idealny jako dodatek do sałatek lub pokrojonych w paski warzyw.
SKŁADNIKI:
– 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
– 1/3 szklanki pasty sezamowej tahini
– sok z 1/2 cytryny
– łyżeczka kminu rzymskiego (nie mylić z kminkiem😉)
– 2 ząbki czosnku
– oliwa z oliwek extra virgin
– papryczka chili – według upodobań
– sól , pieprz
WYKONANIE:
Ciecierzycę ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Przepłukać i wystudzić. Następnie wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Konsystencja zależy od ilości użytej oliwy. Jeśli mamy trudności z blendowaniem, opcjonalnie można dodać trochę przegotowanej wody. Wtedy hummus będzie mniej gęsty.