Ciasto marchewkowo-gryczane (bezglutenowe)

Bezglutenowe CIASTO MARCHEWKOWO-GRYCZANE 🥕🥕🥕. Bez nabiału też. I bez cukru rafinowanego. Pyszne. Proste. Polecam.

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka startej marchewki
  • 1 szklanka mąki gryczanej (lub zblendowanej kaszy gryczanej niepalonej)
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki namoczonych daktyli
  • 1/3 szklanki dobrej jakości oleju np. kokosowego, ryżowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich

WYKONANIE:

Jajka, olej i namoczone daktyle zblendować. Suche składniki wymieszać w misce, następnie dodać do nich składniki mokre i posiekane orzechy. Wszystko razem wymieszać. Blaszkę keksówkę (30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę. Piec około 40 minut w 180 stopniach.