Bezglutenowe ciasto marchewkowe z mąki gryczanej. Bez nabiału też. I bez cukru rafinowanego. Pyszne. Proste. Polecam.
Składniki:
Aby przygotować ciasto marchewkowe potrzebujesz następujące składniki:
- 1 szklanka startej marchewki
- 1 szklanka mąki gryczanej (lub zblendowanej kaszy gryczanej niepalonej)
- 2 jajka
- 3/4 szklanki namoczonych daktyli
- 1/3 szklanki dobrej jakości oleju np. kokosowego, ryżowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Jajka, olej i namoczone daktyle zblendować. Suche składniki wymieszać w misce, następnie dodać do nich składniki mokre i posiekane orzechy. Wszystko razem wymieszać. Blaszkę keksówkę (30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę. Piec około 40 minut w 180 stopniach.